اطلاعات کلی خبر
عنوان خبر : ترکیبات موجود در شکلات و توت به تقویت حافظه کمک می‌کند
کد خبر : ۹۴۲۷
تعداد بازدید : ۸۹
متن کامل خبر

یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که احتمالاً با افزایش سن بخشی از حافظه و توانایی‌های فکری از بین می‌روند، اما مواد مغذی به نام فلاوانول‌ها ممکن است به جلوگیری از این زوال کمک کند. به گزارش مهر به‌نقل از مدیسن نت، محققان می‌گویند دریافت نکردن فلاوانول‌های کافی؛ ترکیبات طبیعی موجود در میوه‌ها، سبزیجات و حتی شکلات، می‌تواند منجر به کاهش حافظه مرتبط با افزایش سن شود. این تحقیق ۱۵ ساله نشان می‌دهد فلاوانول‌ها برای شکنج دندانه‌دار؛ ناحیه‌ای در هیپوکامپ مغز که برای حافظه حیاتی است، مفید هستند. دکتر «اسکات اسمال»، استاد عصب‌شناسی و مدیر مرکز تحقیقات بیماری آلزایمر در دانشگاه کلمبیا نیویورک، گفت: این اولین بار است که می‌توانیم نتیجه بگیریم که فلاوانول‌ها به‌عنوان یک ماده مغذی برای مغز در حال پیری خوب عمل می‌کنند. ما در این مطالعه نشان می‌دهیم، کمبود فلاوانول‌ها باعث کاهش حافظه مرتبط با افزایش سن شما می‌شود. اسمال افزود: ممکن است همان‌طور که نوزادان برای مغز در حال رشد خود به مواد مغذی خاصی نیاز دارند، مغز سالمندان نیز به مواد مغذی خاصی برای سلامتی مطلوب نیاز داشته باشد. او خاطر نشان کرد: اکنون که مردم عمر طولانی‌تری دارند، دانشمندان به دنبال مجموعه‌ای از توصیه‌های مواد مغذی هستند که برای بدن و مغز در حال پیری مفید باشد. علاوه بر انواع توت‌ها و شکلات تلخ، سایر غذاهای حاوی فلاوانول مانند سیب، انگور، مرکبات، کاکائو و چای سبز برای حافظه مفید هستند. به گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده، منابع گیاهی خوب فلاوانول‌ها پیاز، فلفل تند، کلم پیچ، کلم بروکلی و اسفناج هستند. تحقیقات قبلی روی موش‌ها نشان داد که ماده خاصی در فلاوانول‌ها به نام «اپی کاتچین» وجود دارد که رشد نورون‌ها و عروق خونی را افزایش می‌دهد و حافظه را بهبود می‌بخشد. با این حال، محققان خاطر نشان کردند که فلاوانول‌ها فقط حافظه تحت کنترل هیپوکامپ و نه سایر مناطق مغز را بهبود می‌بخشند. در مطالعات تحقیقاتی نشان داده شده است که مصرف غذاهای سرشار از فلاوانول به نفع سلامتی بوده و موجب کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مربوط به مغز، قلب و سایر اندام‌ها می‌شود.