در دنیای آشپزی، همواره به دنبال دستورهایی هستیم که هم طعم بی‌نظیری داشته باشند و هم از نظر ظاهری، چشم‌ها را خیره کنند. امروز قصد داریم شما را با طرز تهیه یک خوراک خوشمزه و دلپذیر آشنا کنیم: «خوراک مرغ و سیب‌زمینی». این غذا نه تنها با طعم دلچسب خود، دل هر بیننده‌ای را می‌برد، بلکه با تنوع رنگی که از فلفل دلمه‌ای رنگی و قارچ به خود می‌گیرد، یک اثر هنری در بشقاب شما خواهد بود. با ما همراه باشید تا با هم این دستور پخت خوش‌طعم و زیبا را فرا بگیریم:
طرز تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی، با پوست گرفتن و نیم‌پز کردن سیب‌زمینی‌ها آغاز می‌شود. در ادامه، سینه مرغ را به نوارهایی برش داده و همراه با قارچ و فلفل دلمه‌ای خردشده تفت می‌دهیم. افزودن ادویه‌ها به این مخلوط، طعم دلپذیری به آن می‌بخشد. سیب‌زمینی‌ها را در کمی کره یا روغن تفت داده، سپس مخلوط مرغ و سبزیجات را روی آن‌ها قرار داده و با پنیر پیتزا و آویشن تکمیل می‌کنیم. پس از آب شدن پنیر، خوراک آماده سرو است. در ادامه توضیح کامل این دستور آشپزی را بخوانید:

 مواد لازم
فلفل دلمه‌ای رنگی: به میزان دلخواه برای تنوع رنگ
پنیر پیتزا: نصف پیاله ماست‌خوری
سیب‌زمینی: چهار عدد
ادویه‌ها(نمک، فلفل، پاپریکا، آویشن، پودر سیر): به مقدار لازم
قارچ: به میزان دل‌خواه
سینه مرغ    1 عدد کامل
پیاز (اختیاری): به میزان دل‌خواه

 طرز تهیه
 مرحله 1: آماده‌سازی سیب‌زمینی‌ها
ابتدا سیب‌زمینی‌ها را پوست گرفته و به صورت درشت خرد کنید. سپس آنها را در قابلمه‌ای حاوی آب جوش به همراه کمی نمک بریزید. اجازه دهید سیب‌زمینی‌ها برای حدود 10 دقیقه بپزند تا نیمه نرم شوند. پس از آن، سیب‌زمینی‌ها را آب‌کشی کنید تا آماده مرحله بعدی شوند.
 مرحله 2: برش زدن سینه مرغ
در حین پخت سیب‌زمینی‌ها، سینه مرغ را به صورت نواری برش دهید. اندازه برش‌ها باید به گونه‌ای باشد که هم زود پخته شوند و هم در طول پخت شکل خود را حفظ کنند؛ این کار باعث می‌شود مرغ در مراحل بعدی آماده‌سازی به خوبی با سایر مواد ترکیب شود.
 مرحله 3: خرد کردن قارچ و فلفل دلمه‌ای
قارچ و فلفل دلمه‌ای را به اندازه‌های دل‌خواه خرد کنید. تکه‌های بزرگتر بافت بهتری به غذا می‌بخشند و در عین حال زیبایی ظاهری غذا را افزایش می‌دهند. تنوع رنگ فلفل‌ها می‌تواند ظاهری جذاب به غذا ببخشد.
 مرحله 4: تفت دادن مرغ
در یک تابه بزرگ، مقداری روغن را گرم کنید و سپس نوارهای برش‌خورده مرغ را اضافه کنید. مرغ‌ها را برای حدود پنج دقیقه تفت دهید تا رنگ آنها کمی تغییر کند. مهم است که مرغ‌ها را مرتب هم بزنید تا از هر طرف به خوبی سرخ شوند.
 مرحله 5: افزودن قارچ و فلفل دلمه‌ای
پس از آنکه مرغ‌ها کمی سرخ شدند، قارچ و فلفل دلمه‌ای خردشده را به تابه اضافه کنید. این مواد را به مدت حدود یک ربع به همراه مرغ تفت دهید. افزودن این سبزیجات نه تنها طعم غذا را غنی می‌کند، بلکه باعث می‌شود غذا از نظر تغذیه‌ای نیز غنی‌تر شود.
 مرحله 6: اضافه کردن ادویه‌ها
پس از اینکه قارچ و فلفل به خوبی با مرغ تفت داده شدند، نوبت به اضافه کردن ادویه‌ها می‌رسد. نمک، فلفل، پاپریکا، آویشن و پودر سیر را به میزان دل‌خواه به مخلوط اضافه کنید. ادویه‌ها را به خوبی با مواد مخلوط کنید تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند.
 مرحله 7: سرخ کردن سیب‌زمینی‌ها
در همین تابه یا یک تابه دیگر، کمی کره یا روغن را گرم کنید و سپس سیب‌زمینی‌های آب‌کش شده را به آن اضافه کنید. سیب‌زمینی‌ها را به مدت چند دقیقه تفت دهید تا طلایی شوند. این کار بافتی ترد و لذیذ به سیب‌زمینی‌ها می‌بخشد.
 مرحله 8: اضافه کردن پنیر پیتزا
پس از تفت دادن سیب‌زمینی‌ها، دو تا سه قاشق غذاخوری پنیر پیتزا را روی آنها بپاشید. اجازه دهید پنیر کمی آب شود و سپس مخلوط مرغ، قارچ و فلفل دلمه‌ای را روی سیب زمینی‌ها بریزید.
 مرحله 9: سرو کردن غذا
پس از اضافه کردن مخلوط مرغ و سبزیجات، مقداری دیگر پنیر پیتزا و کمی آویشن روی مواد بپاشید. در تابه را بگذارید و حرارت را کم کنید تا پنیر به خوبی آب شود و غذا آماده سرو شود. حالا خوراک مرغ و سیب‌زمینی شما آماده است.