در دنیای آشپزی، همواره جست‌وجو برای یافتن دستورهای پخت جدید و خوش‌مزه، هیجان‌انگیز است. امروز قصد داریم شما را با طرز تهیه کوکو کدو سبز با هویج و سیب‌زمینی آشنا کنیم. این کوکو نه تنها یک انتخاب عالی برای وعده‌های غذایی سبک و مغذی است، بلکه با ترکیب رنگ‌های جذاب و طعم‌های دلنشین، می‌تواند نظر هر بیننده‌ای را به خود جلب کند. با ما همراه باشید تا با هم این دستور پخت خوش‌مزه را امتحان کنیم.
کوکو کدو سبز با هویج و سیب‌زمینی با رنده کردن کدو هویج و سیب‌زمینی آغاز می‌شود. پس از گرفتن آب اضافی، این سبزیجات با پیاز، تخم مرغ، آرد، و ادویه‌هایی نظیر نمک، فلفل، زردچوبه، و پودر سیر مخلوط می‌شوند. مخلوط حاصل به شکل کوکو درآمده و در روغن داغ سرخ می‌شود تا زمانی که هر دو طرف آن طلایی و ترد شود.

 مواد لازم
پیاز: 1 عدد
تخم مرغ: 3 عدد
آرد: 2 قاشق غذاخوری
هویج: 1 عدد
کدو سبز: 2 عدد
سیب‌زمینی:    1 عدد
پودر سوخاری(اختیاری): 1 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر: به میزان لازم

 طرز تهیه
 مرحله 1: آماده‌سازی کدو سبز
برای آغاز، کدوهای سبز را با استفاده از یک رنده درشت، رنده کنید. سپس به آرامی فشار دهید تا آب اضافی آنها خارج شود؛ این کار باعث می‌شود کوکوی شما پس از پخت، بافتی ترد و لذیذ داشته باشد.
 مرحله 2: رنده کردن سایر سبزیجات
پیاز، هویج و سیب‌زمینی را نیز با رنده ریز رنده کنید. مانند کدو، آب اضافی این سبزیجات را نیز گرفته و از خیس شدن مخلوط جلوگیری کنید؛ این کار به حفظ بافت مناسب و طعم غنی کوکو کمک می‌کند.
 مرحله 3: ترکیب مواد
همه مواد رنده‌شده را درون یک ظرف بزرگ بریزید و به آنها تخم‌مرغ‌ها، آرد، و در صورت تمایل، پودر سوخاری را اضافه کنید. با استفاده از یک قاشق چوبی یا دست‌های خود، مواد را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست حاصل شود.
 مرحله 4: افزودن ادویه‌جات
در این مرحله، نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر را به میزان دل‌خواه اضافه کنید. مواد را مجدداً خوب مخلوط کنید تا ادویه‌ها به خوبی با سایر مواد ترکیب شوند و طعم آنها به طور یکنواخت پخش شود.
 مرحله 5: گرم کردن تابه
تابه‌ای را بر روی حرارت متوسط قرار دهید و به آن مقدار کافی روغن اضافه کنید. صبر کنید تا روغن داغ شود؛ این کار زمینه را برای سرخ کردن کوکو‌ها به خوبی آماده می‌کند.
 مرحله 6: شکل دادن و سرخ کردن کوکو
با استفاده از دست‌های خود یا یک قاشق، مقداری از مخلوط را بردارید و به آرامی به شکل کوکو درآورید. سپس، آنها را به آرامی در روغن داغ قرار دهید. مراقب باشید تا روغن به سمت شما پاشیده نشود.
 مرحله 7: پخت کوکو‌ها
کوکو‌ها را برای چند دقیقه از یک طرف سرخ کنید تا زمانی که رنگ آنها طلایی و بافتشان ترد شود. سپس، آنها را برگردانید تا طرف دیگر نیز به همین شکل پخته شود.
 مرحله 8: خارج کردن کوکو‌ها از تابه
پس از اینکه کوکو‌ها از هر دو طرف به خوبی سرخ شدند، آنها را از تابه خارج کرده و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
 مرحله 9: سرو کردن
پس از اینکه روغن اضافی کوکو‌ها گرفته شد، آنها را در ظرف مورد نظر خود قرار دهید. 
حالا کوکو کدو سبز با هویج و سیب‌زمینی شما آماده سرو است؛ این غذا را می‌توانید با سالاد سبز، ماست یا نان تازه سرو کنید.