تحقیقات جدید نشان می‌دهد که خوردن کلم بروکلی ممکن است حتی بیشتر از آنچه قبلاً تصور می‌شد برای سلامتی فایده داشته باشد.
به گزارش خبرنگار مهر به‌نقل از هلث لاین، محققان می‌گویند کلم بروکلی ممکن است به‌عنوان یک سوپرغذا در نظر گرفته شود؛ سوپر غذاها سرشار از مواد مغذی بوده و برای سلامتی مفید هستند.
مشخص شده است که ترکیبات سولفور موجود در بروکلی ممکن است به پیشگیری از بیماری منجر شود.
اکنون، یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که بروکلی ممکن است به عملکرد سد روده در موش‌ها کمک کند.
به گفته محققان، کلم بروکلی حاوی ترکیبات سولفور است که به‌عنوان فاکتور ضدالتهابی عمل می‌کند و با کاهش خطر ابتلا به سرطان و بیماری قلبی مرتبط است.
و اکنون، محققان در ایالت پنسیلوانیا می‌گویند، کلم بروکلی توانایی بالقوه برای محافظت از پوشش روده دارد که به‌نوبه خود ممکن است به پیشگیری از بیماری کمک کند.
نویسندگان خاطرنشان می‌کنند که دیواره روده کوچک وظیفه مهم کنترل آنچه را که به بدن وارد می‌شود را به انجام می‌رساند و اجازه می‌دهد آب و مواد مغذی عبور کنند، اما مواد غذایی هضم نشده و باکتری‌ها را خارج می‌کند.
بروکلی، ممکن است به این فرآیند کمک کند زیرا حاوی مولکول‌های خاصی است که می‌توانند به مکان‌های گیرنده در روده کوچک متصل شوند و به تقویت عملکرد سد دیواره روده کمک کنند.
کلم بروکلی منبع عالی از ویتامین‌های C و K، فیبر و فولات است. همچنین حاوی مواد مغذی گیاهی مانند سولفورافان است که نشان داده شده است که خواص ضد سرطانی دارد.
علاوه بر این، کلم بروکلی دارای کالری کم و محتوای آب بالایی است و برای کسانی که به‌دنبال حفظ وزن سالم هستند، انتخابی عالی است.